Всем привет! Вот и подошел к концу март, а значит и время отчета в наших Вкусных пятницах)))
Этот месяц выдался каким-то сумбурным у меня, куча дел, работы, поэтому все мое участие в проектах ушло на второй план... Надюш, извини...))
Но этот ежемесячный отчет я пропустить просто не имела права))
Итак, в марте для чтения Света предложила нам книгу Джеймса Хэрриота "Истории о кошках и собаках".
Это сборник рассказов английского ветеринара, который переносит Вас в Йоркширские холмы с их простором, ветрами и ощущением свободы, где обычные люди с их четвероногими питомцами живут, любят, заботятся друг о друге, испытывают трудности, грустят и радуются.
Рассказы эти наполнены большой любовью к делу, которым занимается автор, а точнее он им живет, болеет душой за каждого пациента и старается улучшить состояние очередного нуждающегося, иногда приходится принимать непростые решения, порой разочароваться в собственном бессилии чем-то помочь, а иногда радоваться казалось бы не возможному чуду! Истории искренние, добрые и поучительные ))
Мне все это крайне близко, потому что с малого возраста в нашем доме живут кошки)) В детстве я страстно мечтала о собаке и притаскивала домой всех найденных во дворе щенков в надежде,что мы их оставим, но у нас уже жили кот и попугай, на собаку все домашние уже не соглашались) И я, со слезами на глазах, мечтала о том времени, когда вырасту и заведу себе собаку)) Но с годами научилась любить, ценить и уважать кошачье внимание)) А общение с одним замечательным человеком, у которого жили в доме три кошки, а также он подкармливал и оказывал помощь уличным, которые прибивались периодически, позволило взглянуть на кошек как-то иначе)) Они правда самодостаточные, гордые, любящие уют и комфорт, но при этом дарящие тепло, радость, успокаивающие и такие очаровательные, каждая со своим характером и повадками)
Первый у меня был кот, которого взяли когда мне было лет 5 и который прожил с нами 17 лет. Он был большим пушистым рыже-белым красавцем, который умел лечить боль, был верным другом, обожал охотиться за голыми ногами, мастерски прятался, в то время как вся семья искала его два часа в квартире, думая уже, что он сбежал, когда кто-то открывал входную дверь, а он мирно посапывал на стенке, свернувшись клубочком в вазе))) Когда его не стало, мы горевали, сразу стало пусто... Хотели кого-то взять, но никак не могли решиться, пока год спустя мой хороший друг не позвонил и не сказал, приезжай, на даче кошка окатилась, родила одного котенка, бери себе!)) Так в доме появился очаровательный пушистый комок, с пронзительно синими глазами и кисточками на ушах))) Цвет глаз потом поменялся, но очарования не убавилось)) Так появилась Дымка в нашей семье))
А через год вмешался случай..) Был жуткий февральский холод, когда мы обнаружили в подъезде маленькое черное чудо с белой грудью и лапками ) Обустроили ей коробку, подкармливали, кто-то ее даже забирал на некоторое время с детьми поиграть, надеялись возьмут себе, но они потом возвращали малышку обратно в подъезд. А тут еще коммунальные службы затеяли ремонт, и, конечно, котенок им мешал, в общем прямая дорога ей была на улицу, на мороз... Тут мы не выдержали и приняли решение, что надо спасать малютку! Она была крайне разговорчива и урчала как трактор от малейшей ласки) Привели в итоге ее домой, опасаясь как примет ее Дымка... Поначалу та была в недоумении, три дня шипела, не подпуская к себе общительную малышку, но в итоге начала ее опекать, облизывать и всячески заботиться))
Теперь они не разлей вода, спят в обнимку, устраивают веселые догонялки и другие игры, хотя и повздорить иногда могут) Жизнь, куда без этого)
В общем, очень душевное чтение получилось историй, которые близки, в которых узнаешь многие моменты, повадки, которые полны веры в силу дружбы людей и животных! А еще вспомнила немного уже забытые ощущения от чтения бумажного варианта книги, когда можно пошуршать страницами, так как в электронном варианте ее не нашла, пришлось искать по магазинам, походила, поспрашивала, как-то не повезло с наличием, в итоге заказывала через интернет))
Ну и немного про рецепт)
Готовили мы Томатный суп имени Бренди, на основе классического британского рецепта из журнала Good Housekeeping magazine за 1936 год, с моими исправлениями и комментариями
Забегая немного вперед, скажу, что задание на апрель уже весьма заинтересовало..) Всем вкусных рецептов и приятного чтения!)
Этот месяц выдался каким-то сумбурным у меня, куча дел, работы, поэтому все мое участие в проектах ушло на второй план... Надюш, извини...))
Но этот ежемесячный отчет я пропустить просто не имела права))
Итак, в марте для чтения Света предложила нам книгу Джеймса Хэрриота "Истории о кошках и собаках".
Это сборник рассказов английского ветеринара, который переносит Вас в Йоркширские холмы с их простором, ветрами и ощущением свободы, где обычные люди с их четвероногими питомцами живут, любят, заботятся друг о друге, испытывают трудности, грустят и радуются.
Рассказы эти наполнены большой любовью к делу, которым занимается автор, а точнее он им живет, болеет душой за каждого пациента и старается улучшить состояние очередного нуждающегося, иногда приходится принимать непростые решения, порой разочароваться в собственном бессилии чем-то помочь, а иногда радоваться казалось бы не возможному чуду! Истории искренние, добрые и поучительные ))
Мне все это крайне близко, потому что с малого возраста в нашем доме живут кошки)) В детстве я страстно мечтала о собаке и притаскивала домой всех найденных во дворе щенков в надежде,что мы их оставим, но у нас уже жили кот и попугай, на собаку все домашние уже не соглашались) И я, со слезами на глазах, мечтала о том времени, когда вырасту и заведу себе собаку)) Но с годами научилась любить, ценить и уважать кошачье внимание)) А общение с одним замечательным человеком, у которого жили в доме три кошки, а также он подкармливал и оказывал помощь уличным, которые прибивались периодически, позволило взглянуть на кошек как-то иначе)) Они правда самодостаточные, гордые, любящие уют и комфорт, но при этом дарящие тепло, радость, успокаивающие и такие очаровательные, каждая со своим характером и повадками)
Первый у меня был кот, которого взяли когда мне было лет 5 и который прожил с нами 17 лет. Он был большим пушистым рыже-белым красавцем, который умел лечить боль, был верным другом, обожал охотиться за голыми ногами, мастерски прятался, в то время как вся семья искала его два часа в квартире, думая уже, что он сбежал, когда кто-то открывал входную дверь, а он мирно посапывал на стенке, свернувшись клубочком в вазе))) Когда его не стало, мы горевали, сразу стало пусто... Хотели кого-то взять, но никак не могли решиться, пока год спустя мой хороший друг не позвонил и не сказал, приезжай, на даче кошка окатилась, родила одного котенка, бери себе!)) Так в доме появился очаровательный пушистый комок, с пронзительно синими глазами и кисточками на ушах))) Цвет глаз потом поменялся, но очарования не убавилось)) Так появилась Дымка в нашей семье))
А через год вмешался случай..) Был жуткий февральский холод, когда мы обнаружили в подъезде маленькое черное чудо с белой грудью и лапками ) Обустроили ей коробку, подкармливали, кто-то ее даже забирал на некоторое время с детьми поиграть, надеялись возьмут себе, но они потом возвращали малышку обратно в подъезд. А тут еще коммунальные службы затеяли ремонт, и, конечно, котенок им мешал, в общем прямая дорога ей была на улицу, на мороз... Тут мы не выдержали и приняли решение, что надо спасать малютку! Она была крайне разговорчива и урчала как трактор от малейшей ласки) Привели в итоге ее домой, опасаясь как примет ее Дымка... Поначалу та была в недоумении, три дня шипела, не подпуская к себе общительную малышку, но в итоге начала ее опекать, облизывать и всячески заботиться))
Теперь они не разлей вода, спят в обнимку, устраивают веселые догонялки и другие игры, хотя и повздорить иногда могут) Жизнь, куда без этого)
В общем, очень душевное чтение получилось историй, которые близки, в которых узнаешь многие моменты, повадки, которые полны веры в силу дружбы людей и животных! А еще вспомнила немного уже забытые ощущения от чтения бумажного варианта книги, когда можно пошуршать страницами, так как в электронном варианте ее не нашла, пришлось искать по магазинам, походила, поспрашивала, как-то не повезло с наличием, в итоге заказывала через интернет))
Ну и немного про рецепт)
Готовили мы Томатный суп имени Бренди, на основе классического британского рецепта из журнала Good Housekeeping magazine за 1936 год, с моими исправлениями и комментариями
около 1 л мясного бульона, лучше говяжьего
1 сельдерей
1,5 луковицы
1 зубчик чеснока
1 маленькая морковка
4 стакана томатного сока
1 стакан воды
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки сахара
немного чёрного перца и майорана
Сельдерей почистить, половину отрезать и положить вместе с половиной луковицы в бульон. Когда овощи станут мягкими, достать их и протереть через сито (сейчас для этих целей можно использовать блендер). Оставшуюся половину сельдерея, луковицу, морковку и чеснок мелко порезать (для морковки можно использовать комбайн) и бросить в кипящий бульон. Посолить и варить до мягкости овощей. Затем добавить протёртые овощи. Влить томатный сок и стакан воды, приправить. Варить всё вместе 10 минут на слабом огне, затем накрыть крышкой, закутать в тёплое и дать настояться в течение ещё 10 минут.
Для меня он оказался с загвоздкой, потому что мясные бульоны не варю вообще, уже привыкли к овощным, ну куриный иногда могу сделать. Так что пришлось немного видоизменять, да простит меня Света)) А еще я терпеть не могу сельдерей...) Ну не мой это продукт, но подумала может в вареном виде я его не буду воспринимать совсем в штыки)) Суп необычный и даже вполне съедобный вышел))) Правда, мне кажется, у меня воды получилось больше чем нужно, а помидор было маловато... Ну и из-за бульона больше на вегетарианский вариант похоже)) А вареный сельдерей оказался ддействительно лучше свежего, но все равно не мой это ингредиент)))
Забегая немного вперед, скажу, что задание на апрель уже весьма заинтересовало..) Всем вкусных рецептов и приятного чтения!)
